Pestokyckling bäddade för ett mål – och blev en tradition på matchdagar
I Rudi Vikströms familj har en maträtt fått en speciell betydelse under åren. Efter det första målet i Tipsligan blev pestokyckling standardrätten på matchdagar – och samtidigt en del av de gemensamma minnena.Rudi Vikström minns exakt den dag då allt började. Mamma Jessica Vikström hade lagat pestokyckling i ugnen precis före matchen mot AC Oulu, då Rudi gjorde sitt första mål i Tipsligan.Därefter blev rätten en bestående del av rutinerna på matchdagar.I familjen har måltiderna också i övrigt varit en viktig del av vardagen. Jessica minns att sonen åt så gott som allt när han var liten – med ett undantag.– Allt utom ananas, säger Rudi med ett skratt.Föräldrarna har haft stor betydelse under den unge idrottarens karriär. Rudi är särskilt tacksam för att både hans mamma och pappa har stöttat honom och varit närvarande under alla år.Enligt mamman har deras gemensamma resa varit både rolig och meningsfull.– Det är fantastiskt att få följa dina framgångar. Vi får verkligen vara stolta, säger Jessica.
